Chokladmousse för gräddsifon.

Bra recept på chokladmousse för att använda i gräddsifon.

  • Ingredienser

  • Blanda agar agar och mjölken i en kastrull.
  • Låt koka upp på låg värme och under försiktig omrörning.
  • Lägg chokladen i en skål. I tre eller fyra omgångar, blanda efter varje, häll den heta mjölkblandningen över chokladen.
  • Blanda tills blandningen ser blank och elastisk ut.
  • Häll denna emulsion i en sifon och tillsätt två gaspatroner. S
  • Skaka väl och fyll snabbt metallcirklar eller små skålar.
  • Servera när dom nått rumstemperatur.

Rekommenderade artiklar

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.