Himmelskt god chokladsås på choklad från Valrhona. Perfekt på glassen! Toppa gärna med några rostade hasselnötter eller romrussin för lite vuxen smak! Ingredienser 50g socker …
Chokladsås
Dessert
Chokladmousse för gräddsifon.
Bra recept på chokladmousse för att använda i gräddsifon. Ingredienser 170g Valrhona Oriado choklad 60% 270 g mjölk 2 g (1 tsk) agar agar Blanda …
Vegansk Chokladmousse med kokosmjölk
Ett bra men lite mer avancerat recept på vegansk chokladmousse med kokosgrädde. Att få till den vispade kokosgrädden är lite trixigt och resultatet kan varierar …
Smarrig kakdeg för att ätas med t.ex glass
Ingredienser1,5 dl kokosmjöl0,5 dl äppelmos0,5 dl mandelpasta (Praliné Valencia Mandel 70%)0,5 dl lönnsirap1 krm vaniljextrakt (Tahiti Vaniljextrakt)1 krm salt50 g Valrhona Andoa noir 70% Börja …
Vegansk Stracciatellaglass med mynta
En Italiensk typ av glass med chokladnibs som är en klassiker och populär världen över. Här har jag gjort en helt vegansk variant som är …
Apelsinsufflée med choklad i mitten
Ett av mina favoritrecept sufflé gjord enligt ”konditorsufflé” som recept och metod. En suverän dessert att överraska med och som varieras med olika smaker och …
Några Goda Chokladsuffléer
Det är sällan man ser suffléer nu för tiden på restaurangers dessertmenyer eller för den delen i kokböcker eller annorstädes. Detta kan bero på att …
Chokladbomb med smaksatt glass och apelsinsås, en riktigt god och festlig sommmardessert
Recept beskrivning, 6 portioner Skaffa halvsfärform i silicon, finns bl.a.hos Bagaren&Kocken.se 1 liter vanilglass som ställs i kylen ca 1 timme för ev smaksättning, (ex …
Läskande god glass i vårsolen! Mint-Stracciatella med Caraïbechoklad.
Inspirerad av boken ”Desserter ” av Dessertinspiratören Emma Brink-Rask i Journal Chocolat nr 1-2 2021 Recept ca 7,5 dl volym 90 gr strösocker 15 gr …